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Au début des années 2000, Roland Feuillas quitte une carrière de chef d’entreprise pour se tourner vers le pain. Mais pas n’importe quel pain : un pain issu des variétés anciennes et qui en restitue la puissance nutritionnelle. Pour ce faire, il a travaillé à maîtriser toutes les séquences du cycle de la transformation du grain au pain, en ingénieur qu’il est de formation, en artisan dans la famille desquels il s’est inscrit, en artiste des longues fermentations et des cuissons au feu de bois, en paysan qu’il rêve de devenir.Format =Format Kindle. Taille du fichier =652 KB. Nombre de pages de l'édition imprimée =248 pages. Editeur =Éditions Actes Sud (27 septembre 2017). Vendu par =Amazon Media EU S.à r.l.. Langue =Français. ASIN=B074KG162M. Word Wise=Non activé. Lecteur d’écran =Pris en charge. Composition améliorée=Activé. Moyenne des commentaires client =Soyez la première personne à écrire un commentaire sur cet article. Classement des meilleures ventes d'AmazonTravailAgriculture - AgroalimentaireÉcologie=n°7.928 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°4 dans Livres > Actu, Politique et Société > Questions de société > n°8 dans Boutique Kindle > Ebooks Kindle > Sciences, Techniques et Médecine > n°11 dans Livres > Sciences, Techniques et Médecine > Sciences de la vie - Biologie - Génétique >.
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